Quien soy

Hola mi nombre es Luz Alicia González de Martínez, Mexicana, casada, 4 hijos maravillosos, 2 nietos y un esposo paciente., nací en Hermosillo Sonora, mis padres son oriundos de Mazatlán, Sinaloa.

Voy a comentarte sobre mis experiencias en la cocina. Cuando fui adolescente en la escuela secundaria aprendí a preparar galletas, pasteles y otras delicias que en la clase de economía domestica nos enseñaban, en esas tardes de clases éramos el grupo más popular de la escuela, sobre todo con los chicos, que tumultuosamente esperaban ansiosos alguna galleta o un pedazo de pastel.

Cuando en casa de mis padres era necesario que alguien preparara comida para mis hermanos (que eran nueve) y yo la mayor, la responsabilidad caía sobre mi. Las circunstancias te hacen aprender, y si te gusta mucho mejor, aprendes a  improvisar y desarrollar  tus habilidades.

Como tú sabes en nuestra cultura  la elaboración   de platillos se hace desde lo más  básico,  como cocer las carnes, frijoles, preparación de salsas, los postres. Nada semi- preparado como se acostumbra en otras culturas.

Yo creo que la forma en que preparábamos los alimentos en México es mas sana, y es aun mejor si tienes el cuidado de usar ingredientes de buena calidad.

En 1985 impartí en mi comunidad clases de repostería que era mi fuerte, las personas que tomaron este curso lo aprovecharon al máximo y les sirvió a algunas de las señoras para lograr un ingreso extra para su familia.

Mis conocimientos más que nada, los he adquirido en forma autodidacta.  En mi vida de casada he desarrollado recetas familiares, que hoy mis hijas e hijos preparan para sus respectivas familias.

Compartiré contigo la elaboración de recetas diarias, fáciles y practicas. Usare medidas en gramos y onzas, equivalencias y consejos prácticos. Cortes de carne con nombres en español, especias mas comunes, y muchas mas cosas interesantes.

Tengo en mi haber algunos recetarios que he desarrollado y he utilizado para preparar platillos para celebraciones especiales en familia como la cena de navidad, cumpleaños, bautizos, aniversarios etc.

Estas experiencias  son únicas cuando las compartes con tus hijos, esposo, padres, hermanos, amigos y gente que tu aprecias. Estos recetarios, los vas a encontrar en mis enlaces internos, recomendaciones y sección de recursos.

También tendremos recetas de comida mexicana típicas del estado de Sonora México, como: menudo blanco, tacos de cabeza, cochinita pibil, tamales de carne, enchiladas, frijoles puercos, barbacoa de res  etc., así como otras de diferentes partes de México, y  algunas mas de  amigas, a quienes, desde aquí les envió mi amor y agradecimiento.

Pasaremos un rato ameno, disfrutando una taza de te o café, como los mejores amigos.

Próximamente tendré videos donde preparare alguna receta en particular que espero que sean de tu agrado. De antemano  agradezco tus comentarios y sugerencias que serán bienvenidas.

Tu amiga Luz Alicia.

Miércoles, 17 de abril de 2013

 

2 Comments

  • At 2013.06.20 08:43, Martha Ofelia González P said:

    Hola Flaca: No había tenido oportunidad de ver tu video el cual me pareció muy bueno, claro y muy bien explicado.

    Te deseo éxito en tu sitio y por lo pronto lo voy a compatir en mi muro de FB. Besos para todos!!

    • At 2013.07.25 17:08, Luz said:

      Hola Hermana. Gracias por tu comentario Cuidate y saludos a tu familia. Besos

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