Mole de Olla

Una de las variantes del mole es el de olla, que se le llama asi , porque al igual que los demas es una mezcla de varios chiles. Para ingredientes visita mi …
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25 Comments

  • At 2013.11.10 10:00, Pierluigikerubino said:

    Enhorabuena artista, saludos desde España. Acabo de descargarme varias de
    tus recetas porque todas tienen muyyyy buena pintaaa!!! jeje ;-). Cuidate
    mucho y sigue así, mejorando. Bye.

    • At 2013.11.10 10:27, consaboramexico said:

      Yo no tengo ningun problema para verlo, ese error es común por saturación
      en you tube, lo unico que tienes que hacer es borrar los archivos
      temporales de internet en tu navegador, el video tambien esta disponible en
      mi blog.

      • At 2013.11.10 11:11, Dan said:

        Hola Alex, Sorry dont know much spanish. quick question . Lot many recipes
        call for roasting the chile mixture ( ancho , guajillo , pasilla, onion and
        garlic) in hot oil and sear them instead of directly mixing them in the
        soup ? Will the taste differ . Please advice.

        • At 2013.11.10 11:42, Adriana Casas said:

          mmm se ve delicioso, gracias por la receta, 🙂

          • At 2013.11.10 11:54, Alonso Decomposter said:

            si, pero que sea espinazo de res

            • At 2013.11.10 12:10, bre amoz said:

              y ya probaron esta receta? lo que pasa es que la quiero hacer para unos
              amigos extranjeros y no se si va estar buena!!!

              • At 2013.11.10 12:52, consaboramexico said:

                The artist is Schiller and the album is Voyage, very nice and relaxing
                music.

                • At 2013.11.10 13:19, Carmen Padilla said:

                  Me encantan tus recetas! Son facil y deliciosas grasias por ponerlas
                  saludos desde new York!

                  • At 2013.11.10 14:18, rosa arriaga said:

                    me encantan tus videos,espero que sigas poniendo mas,gracias a eso estoy
                    aprendiendo a cosinar mas,gracias! cosinar muy rico!

                    • At 2013.11.10 14:57, Shamsthe said:

                      @amparino4 estoy totalmente de acuerdo contigo, esta receta no es de mole
                      de olla, en primera la carne es de res y no de puerco!

                      • At 2013.11.10 15:16, Dan said:

                        Mucha Gracias Alex. I tried your recipe and turned out pretty good
                        ….Anyways in most of your recipes I hear a nice music back ground. Who is
                        the Artist and what album it is…Its pretty good. and thx again for the
                        cooking videos ..I really like the way you explain and the introduction you
                        give …God bless your passion …

                        • At 2013.11.10 15:22, consaboramexico said:

                          Yes the taste is different , it depends of the kind meat and the recipe ,
                          but in the case of this broth this is the best way. If you use oil for fry
                          the onion and the chiles , the taste is little bit smoky, and we usually do
                          this with recipes of heavy chile sauce. I hope that my english is good for
                          you. Good luck

                          • At 2013.11.10 15:39, Maris caceres said:

                            efectivamente el mole de olla lleva xoconostle y epazote, puede ser de
                            pollo de res o de cerdo o de los tres mi mama era de veracruz y lo hacen
                            con ancho y chile morita, y es delicioso

                            • At 2013.11.10 16:02, mariana aguilar said:

                              @098richard en algunas partes lo hacen con puerco, yo vivo en el df y lo
                              hacemos con retazo de res.

                              • At 2013.11.10 16:11, Juan Btz Btz said:

                                @consaboramexico soy oriundo de mexico y vivi alla hasta la edad de 39
                                años, tuve la fortuna de viajar muchisimo y de disfrutar de los moles en
                                Oaxaca, Guadakajara y tantos lugares bellisimos, incluyendo el mercado en
                                Guanajuato y ahora tengo la fortuna de viajar mucho en los USA, ademas
                                desde muy joven trabaje en negocios de la familia cocinando… el
                                xoconoxtle se utiliza de varias formas, mi abuela nos mandaba a cortar unas
                                de estas tunitas para su caldo de res… un abrazo

                                • At 2013.11.10 16:43, gueromexcub said:

                                  como estas alex? saludos de un paisa mex, hoy hice este mole de olla y es
                                  muy parecido a lo que en el sur de Mexico se le llama como caldo colorado y
                                  es una variacion del caldo de res, solo que un poco mas picoso pues se le
                                  pone chile de arbol o seco, pero como sea estuvo muy buena tu receta y voy
                                  a seguir cocinando mas recetas que pongas, saludos porque estan muy buenas.

                                  • At 2013.11.10 17:09, consaboramexico said:

                                    No tengo idea

                                    • At 2013.11.10 17:19, azkarin said:

                                      como siempre ricas recetas felicidades

                                      • At 2013.11.10 17:54, Erika Mendoza said:

                                        mmmmmmmm..q rico se mira eso delicioso 5****

                                        • At 2013.11.10 18:26, consaboramexico said:

                                          De hecho hay 16 tipos de mole, en el centro del pais usamos Xoconostle,
                                          pero fuera del pais es dificil conseguirlo, lo que para la gastronomia lo
                                          hace mole , es la mezcla de los chiles secos, tambien se puede preparar con
                                          cocido de res , pero a mi gusto le da mejor sabor el cerdo.

                                          • At 2013.11.10 19:05, consaboramexico said:

                                            @amparino4 De verdad que me has hecho sonreir.

                                            • At 2013.11.10 19:14, R.QUINTERO624 said:

                                              se parece a lo que le llamamos caldo de res igualito nomas que hervido con
                                              mucho cilantro …se ve muy bueno esto..habra que intentarlo

                                              • At 2013.11.10 20:03, Pako LP said:

                                                Lo haces ver muy fácil a ver cuando lo intento jeje

                                                • At 2013.11.10 20:42, consaboramexico said:

                                                  Gracias por tu aporte , y buena idea para hacer la receta que tu dices del
                                                  mole de olla que conoces.

                                                  • At 2013.11.10 21:33, Alberto Ares said:

                                                    que padre reseta a mi me encanta si puedes poner mas resetas de mexico tu
                                                    si que sabes cosinar grasias…………

                                                    (Required)
                                                    (Required, will not be published)