Mole de Olla

Una receta tipica del centro de Mexico.




6 Comments

  • At 2013.11.08 22:30, elizabeth garza said:

    que tipo de masa es,maseca o de cual,me gustaria hacerlo asi,,gracias

    • At 2013.11.08 22:53, Alvaro Flores said:

      Me gustó con este rollo de la masa porque le da una consistencia mas densa
      al caldo y esto lo distingue. La idea de las bolitas me llamó la atención y
      las hice rellenas con queso fresco. Muchas gracias.

      • At 2013.11.08 23:24, Itxazoa said:

        Muchas gracias. Se ve buenisimo. Lo voy a hacer pronto ahora que hace tanto
        frio. Se puede usar epazonte seco? Ese es mas facil de conseguir aqui.

        • At 2013.11.08 23:46, gopxi said:

          si puedes consigue masa de maiz fresca pero si no puedes entonces se puede
          hacer con maseca. Hidrata la maseca con agua tibia y amasala despues dejala
          reposar 30 minutos y vuelve a masar y agrega mas agua tibia si la masa esta
          muy seca. Despues sigue la receta

          • At 2013.11.08 23:50, gopxi said:

            por supuesto que si.. yo cuando no consigo fresco uso el seco..

            • At 2013.11.09 00:22, gopxi said:

              que buena idea.. que bueno que te gusto la receta. 🙂

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